Ставрида: что это за рыба и как ее ловить?

Категория: морская рыба Просмотров: 22051

Ставрида – небольшая рыба, широко распространенная в мировых водах, в том числе обитающая в Черном море. Для многих рыболовов это достаточно желанный трофей по многим причинам. В этой статье Вы узнаете о рыбе ставриде, а в особенности о способах ее ловли.

Как выглядит ставрида?

Семейство рыб ставридовые насчитывает более десятка видов рыб, которые отличаются между собой формой, ареалом обитания и размерами. Нас в первую очередь интересует вид Средиземноморской ставриды, который включает в себя 2 подвида: Черноморскую ставриду и Средиземноморскую. Черноморская ставрида является основным представителем ставридовых, который обитает в Черном море, поэтому на ее описании мы и остановимся подробнее.

Черноморская ставрида – рыба, имеющее слегка вытянутое мясистое тело покрытое мелкой чешуей, которую не счищают во время готовки (чему очень рады все рыболовы). Боковая линия имеет достаточно острые шипы, которые при неосторожности могут повредить кожный покров. Рот большой, зубов в нем нет, губы достаточно слабые и легко рвутся на вываживании, из-за чего бывает много сходов. Чтобы это нивелировать нужно правильно настраивать фрикцион катушки.

Голова ставриды достаточно крупная. Она имеет большие глаза, которые отблескивают при попадании на них света. Эти глаза позволяют хорошо ориентироваться в воде в темное время суток. Активные фазы кормления происходят ближе к рассвету и во время заката, иногда уже после него. В тоже время рыба может активно кормиться в береговой линии всю ночь. В дневное время возле береговой линии ставрида появляется достаточно редко, днем ее успешно ловят только с лодок.

Черноморская ставрида значительно мельче своего южного собрата, ее длина редко превышает 20 см. Именно эта ставрида и является основным объектом ловли в Черном море, в особенности у берегов Крыма. А вот Средиземноморская ставрида в редких случаях может иметь длину тела более 60 см. Иногда все же она заплывает в Черное море и попадается на крючок местных рыболовов, чем изрядно шокирует их и окружающих. Ареал обитания Черноморской ставриды довольно широк. Она обитает повсеместно в Черном море и Мраморном море. Также она может заходить на юг и юго-запад Азовского моря.

Ловля ставриды в Черном море с берега

Рыбалка в Черном море – это не только рокфишинг. На самом деле здесь используются практически все существующие способы ловли, но только с небольшими нюансами, которые диктуют условия ловли. В том числе и ловля ставриды включает в себя множество способов и вариантов ловли.

Поплавочная рыбалка. Не самым популярным, но все же практикующим является ловля ставриды с помощью поплавочной оснастки. Применяются и болонские удилища и матчевые, за небольшим исключением. Вес поплавков как правило значительно выше, чем на пресноводных водоемах, обычно от 10 г и выше. К тому же из-за того, что ловля происходит в основном в темное время суток поплавки применяются светодиодные или с возможностью установить светлячок.

В качестве приманки используется морской или земляной червь, филе из рыбы (чаще всего из той же ставриды), креветка, филе мяса курицы или другие ее субпродукты. Естественно, лучшая насадка – это морской червь нереис. Ловля происходит с пирсов или других искусственных сооружений. Дальний заброс, как правило не делается, оснастку бросают в 3-5 метров от пирса. Заглубление оснастки выбирается ситуативно, в один день рыба лучше может клевать в толще воды, а в другой ближе к поверхности.

Бомбарды. Для ловли ставриды с берега или пирса активно применяют снасть с бомбардой. Бомбарда – это своего рода скользящий поплавок, который служит огрузкой для заброса и контроллера уровня заглубления приманки. Бомбарды делают чаще всего из пластика, они бывают 3 вариантов: плавающая, тонущая и медленно тонущая. От условий ловли выбирается необходимый тип.

Далее от бомбарды привязывается поводок разной длины, чаще всего из флюорокарбона. А к его концу уже вяжется крючок или джиг-головка. В качестве насадки применяются силиконовые приманки или животного происхождения, например, все тот же червь нереис. Помимо обычных бомбард, которые в народе называют «стекляшками», есть еще и рывковые бомбарды Tict M-Caro. Они имеют нестандартный уровень заглубления, что улучшает рывковую проводку джиг-головок, которая иногда так нравится ставриде.

Джиг-головки. Один из основных спортивных способов ловли ставриды является использование джиг-головок. Есть целое множество специализированных джиг-головок от японских производителей, таких как Tict, Hayabusa, Decoy и других. Они выпускают самые разнообразные джиг-головки для пелагической проводки. Подобные джиг-головки по разному ведут себя на равномерной проводке, на подрывах и рывках, на осыпании.

По сути они задают пассивной приманке разную амплитуду движения, тем самым провоцируя ставриду на атаку. В зависимости от активности рыбы и ее настроения подбирается наиболее эффективная джиг-головка. Именно поэтому в арсенале рыболовов на Черном море их такое множество.

Шарнирные и другие джиговые оснастки. Очень часто вместо джиг-головок рыболовы используют для ловли ставриды шарнирные оснастки с чебурашкой. За последние 2 года я тоже чаще использую подобный монтаж. В отдельной статье я расскажу о своей снасти для ловли ставриды. Обычно используются веса от 1 до 2 г, реже ставят веса крупнее, если ловля происходит в сильные волны или ветер, или же рыба находится на большой глубине.

Крючки используются стандартные джиговые с большим ушком. Основные размеры используемых крючков для ловли ставриды считаю #10 и #8, меньшие размеры менее эффективно засекают рыбу, а более крупные использовать нецелесообразно, ведь размер Черноморской ставриды невелик. Проводка осуществляется в основном ступенькой, но в толще воды, с подрывами, протяжками и обязательно с паузами.

Sabiki или самодур – очень популярная снасть для ловли ставриды. Sabiki так называют ее в Японии, а самодуром у нас. Что из себя представляет данная снасть? Вставка из флюорокарбона или монофильной лески длиной обычно от 0.8 до 1.5 м. На этой вставке имеются поводки длиной от 2 до 8 см с мушками на конце. Обычно используют достаточно примитивные мушки, просто навязывают люрекс на крючок. Но некоторые вяжут достаточно интересные самодуры с использованием перьев, искусственных глаз и прочих материалов.

Снасть достаточно уловистая, позволяет за одну проводку вытащить сразу несколько рыб, ведь на вставке устанавливается до 10 крючков с мушкой. Помимо ставриды на данную снасть охотно может клюнуть смарида или сарган.

Пилькеры – один из моих любимых способов ловли ставриды. В ночное время применяются светонакопительные пилькеры, полностью или частично в виде полос, точек и прочих элементов. Для ловли ставриды лучше подходят пилькер Slow jig, ведь эта рыба охотней клюет на паузе.

Эффективности добавляет применение ассиста с мушкой на пилькере. Ставрида часто атакует именно в него. Но случаются моменты, когда на пилькер влетает сразу по 2 рыбы, одна за задний тройник, а вторая за ассист. К слову, в качестве основного крючка на пилькере для ставриды я чаще всего выбираю тройник, обычно размера #10.

Довольно эффективным способом будет комбинация двух стилей: пилькер + sabiki. В этом случае, конечно, не используется много мушек, в основном от 2 до 5. Ставрида активно атакует как пилькер, так и мушки, не редки поимки сразу нескольких экземпляров.

Воблеры. Достаточно редкая приманка для Черного моря в целом, но все же ее применяют на ставриде, в основном крупной. Используют минохи около 5 см и стики.
Булеры и колебалки – эти приманки в основном используют в рокфишинге, а не для ставриды, но все же я эффективно их применяю и для ее ловли. Проводка делается пелагическая, с паузами и резкими продергиваниями. На крючок дополнительно наживляется съедобный силикон или обыкновенный, реже вяжется муха.

Рыбалка на ставриду в Черном море с лодки

Ловля ставриды в Черном море также довольно часто происходит с плавсредств, например с лодок, катеров или каяков. Катера выходят на большие глубины и находят крупные стаи ставриды с помощью эхолотов. В основном рыбалка происходит с помощью самодуров, но не редко применяются и пилькеры, но уже довольно крупных размеров, чтобы быстро опускаться до нужной глубины.

С лодок ловят на умеренных глубинах, не далеко от берега. Рыбалка здесь не особо отличается от береговой ловли ставриды. Активно применяются силиконовые приманки, пилькеры, булеры и другие озвученные ранее приманки. Тоже можно сказать и про каяки, оснастка вообще не отличается от той, которую применяют на пирсах и волнорезах.

Вкусная ли ставрида?

А вкусная ли ставрида? Этот вопрос мне задавали не однократно отдыхающие моего города. Конечно, она очень вкусная. Ставриду вялят, коптят, тушат, жарят и даже добавляют в уху, не в качестве основной рыбы, а в качестве вспомогательной. У ставриды имеется характерная горчинка, которая идеально сочетается с такими напитками как пиво и квас.

Наиболее часто ставриду готовят в двух видах: жарят и вялят. В жарке тут уж каждый опирается на свой вкус, кто-то только солит, кто-то добавляет лук и другие специи. От себя скажу, что обязательно срезайте боковую линию при жарке этой рыбы, чтобы не пораниться. В отличии от плавников, которые ужариваются и становятся хрустящими и вкусными, она остается жесткой и острой.

Вялка ставриды также дело не хитрое. Потрошить или не потрошить рыбу – это дело вкуса. Я потрошу, потому что если этого не делать у рыбы будет неприятный привкус. К тому же потом потрошеную вяленую ставриду приятней есть, процесс происходит значительно чище. Рыба укладывается слоями в контейнер, каждый из слоев посыпается солью, затем оставляется на сутки в холодильник. После рыбу нужно промыть от соли и замочить в воде на час, а затем отправить сушиться.

Продолжительность вялки – дело вкуса и окружающей среды. Если на дворе лето, то рыба быстро просохнет, буквально за 2 дня. Я оставляю рыбу слегка мягкой, не засушиваю до состояния сухариков. Вообще приготовление ставриды это очень интересная тема, о которой в будущих статьях я расскажу подробней.

Друзья, у Вас есть возможность узнавать о новых публикациях первыми! Для этого подпишитесь на наши группы в социальных сетях: Дзен, Вконтакте, Telegram. А увидеть интересные видео о рокфишинге и снастях можете у нас на канале Дзен и YouTube.

Не забудьте поделиться с друзьями!